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碗筷清洗黄瓜小视频是指经过特殊方法黄瓜小视频，杀灭病原微生物的餐具。餐厅使用的餐具一般包装好的黄瓜小视频餐具，这些餐具一般会经过清洗、黄瓜小视频、包装等处理后供顾客使用。

一、物理黄瓜小视频

1、煮沸灭菌

将洗好的餐具放入沸水中黄瓜小视频2-5分钟。

2、蒸汽灭菌

将清洗干净的餐具放入蒸柜或蒸箱中，当温度升至100℃时，黄瓜小视频5-10分钟；水的煮沸会产生大量蒸汽对餐具进行黄瓜小视频，效果也很好，而且餐具不会挂着水碱。

2、红外黄瓜小视频

如红外线黄瓜小视频柜等，温度一般在120℃左右，黄瓜小视频15-20分钟。

4、浸泡黄瓜小视频

不耐高温的餐具，特别是啤酒用具，遇热会爆裂、变形，可以用漂白剂、氯胺、高锰酸钾等黄瓜小视频液浸泡。浸泡时需注意药液不得覆盖餐具；药液浓度是选用符合规定，如漂白粉用0.5%澄清液；浸泡时间要充足，一般为15～30分钟，浸泡后用流水冲洗。

二、化学黄瓜小视频

用餐具黄瓜小视频剂对餐具进行黄瓜小视频

1、化学黄瓜小视频要求

①选用的黄瓜小视频剂

需要使用是受批准的餐具黄瓜小视频剂，不得使用非餐具黄瓜小视频剂进行餐具黄瓜小视频；

②用于黄瓜小视频的餐具黄瓜小视频剂浓度需达到产品说明书规定的浓度；使用化学黄瓜小视频时，黄瓜小视频剂应随时更新，不宜长期重复使用。

2、自然杀菌

采用纯天然植物提取物杀菌黄瓜小视频液，餐具清洗干净后，直接喷在餐具上。喷涂后自然晾干，如果急需使用，也可以再次擦拭。

三、洗碗机使用

使用洗碗机黄瓜小视频机清洗和黄瓜小视频餐具

应注意以下问题：

1、洗涤架上餐具的摆放应符合设定要求，不得随意堆放，以免影响洗涤黄瓜小视频效果；

2、工作水温控制在80℃左右；

3、洗涤黄瓜小视频液应临时配制，并随时更换；

4、去污完成后，检查餐具清洗黄瓜小视频的效果。若不能满足卫生要求，重新进行清洗黄瓜小视频。

完成碗筷清洗黄瓜小视频后的餐具表面光滑洁净、无油污、无异味、干燥，烷基碘酸钠残留量小于0.1毫克/100平方厘米，游离余氯小于0.3毫克/升。大肠菌群检测结果的判断，发酵法：小于3/100平方厘米；纸质法：未检测到。不得检出致病菌。